15/05/16

Pavlova - Gâteau Meringué Pélagie - La Meringaie

La Meringaie est un lieu de partage et de gourmandise, dédié à la meringue.

Une meringue craquante et fondante, croustillante et moelleuse.

Une crème fouettée et parfumée.

Des fruits frais de saison.

Créez votre propre recette

Entre toqués de meringue, on se comprend.

C'est pour cette raison que la Chef vous prête sa toque, le temps de composer vous même la meringue de vos rêves.

Je choisis la taille de la meringue

Individuel : 4,50 €

4 personnes : 17 €

6 personnes : 25 €

8 personnes : 33 €

Je choisis la crème

Après avoir longuement hésité tellement tout a l'air bon, léger, frais, joyeux, voluptueux…

Vous vous décidez, enfin, pour un parfum de crème fouettée.

Nature

Citron vert

Chocolat

Zeste d’Orange

Réglisse

Vanille

Je choisis 2 fruits

C'est là que ça se corse : 6 fruits vous sont proposés et vous pouvez en choisir 2.

Déjà que 1 ce n'est pas facile, alors 2…

Fraise

Framboise

Fruits de la passion

Kiwi

Mangue

Orange

Meringue, crème fouettée, fruits frais : un mariage explosif style Pavlova !

Lien La Meringaie

la meringaie pelagie

la meringaie 2

La Meringaie - Pavlova - Gâteau Meringué Pélagie 8 personnes : 33 €

© La Meringaie

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27/03/16

Rouleau à pâtisserie Motif Chats - Rolling Woods - Etsy

Créez des designs uniques sur vos gâteaux et biscuits avec un seul tour de rouleau à pâtisserie !

Avec ce rouleau à pâtisserie vous ferez sans difficultés des biscuits aux motifs originaux.

Un grand choix de motifs à découvrir sur le site Internet…

J’AIME !

rolling woods rouleau patisserie 1

Lien Etsy

rolling woods rouleau patisserie 2

Etsy - Rolling Woods

Rouleau à pâtisserie Motifs Chats : 28,43 €

© Etsy

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03/03/16

Rouleau à pâtisserie rafraîchisseur - Genietti - Cuisine Plaisir

Une révolution : le rouleau à pâtisserie rafraîchisseur !

Ce rouleau contient un liquide réfrigérant.

Avant utilisation, placez-le au congélateur durant 4 heures.

Grâce à lui, votre pâte à tarte deviendra alors considérablement facile à étaler.

Vous étalerez toutes vos pâtes facilement : brisée, sablée et même feuilletée.

Idéal pour façonner votre pâte feuilletée qui doit être travaillée en restant bien froide pour que le feuilletage soit parfait !

J’AIME !

cuisine plaisir genietti rouleau patisserie rafraichisseur 1

Lien Cuisine Plaisir

cuisine plaisir genietti rouleau patisserie rafraichisseur 2

Cuisine Plaisir - Genietti

Rouleau à pâtisserie rafraîchisseur : 17,90 €

© Cuisine Plaisir

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18/01/16

L'atelier gourmand - Eric Kayser - Editions Larousse

La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous !

Résumé

Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini financiers, chouquettes, macarons, tartelettes au citron meringuées, tarte amandine aux abricots, galette des Rois, bûches de Noël…

Une sélection des meilleures pâtisseries de la maison Kayser : gâteaux tout simples, gâteaux du dimanche, créations raffinées et festives.

Des recettes illustrées avec de belles photos, et plusieurs séquences pas à pas pour réussir les étapes délicates.

Les préparations de base et le matériel nécessaire pour réussir.

Pour tous les amateurs de pâtisserie !

Lien Editions Larousse

L'atelier gourmand

Eric Kayser

Editions Larousse : 24,90 €

© Editions Larousse

l atelier gourmand

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05/12/15

Souvenirs gourmands - La Pâtisserie des Rêves - Philippe Conticini et Pascale Frey - Editions Gründ

Un livre de recettes gourmandes créées par Philippe Conticini, chef pâtissier de renommée internationale !

A consommer sans modération…

Résumé

La Pâtisserie des Rêves a demandé à des personnalités du monde du cinéma, de la chanson, du livre… de lui raconter leurs premiers souvenirs gourmands.

Philippe Conticini réinterprète ces moments intenses en émotions (rencontres, liens familiaux, moments d'histoire) au travers d'une création pâtissière riche en sensations et en goût.

Des rencontres intimes et délicieuses entre souvenirs et gourmandise…

Lien Editions Gründ

Souvenirs gourmands

La Pâtisserie des Rêves

Philippe Conticini et Pascale Frey

Editions Gründ : 24,95 €

© Editions Gründ

souvenirs gourmands

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22/05/15

La Tong Loulou - La Tong Virgin Mojito - La Tong Citron - La Tong Chloé - Tartelettes - Arnaud Larher - Meilleur Ouvrier France

 

Loulou, Virgin Mojito, Citron, Chloé, les Tartes Tong d’Arnaud Larher sont de nouveau à la carte !

Chacune a sa personnalité.

La Tong Loulou

Pâte Sablée à la Vanille, Ganache Chocolat Noir à la Pulpe de Framboise et au Vinaigre Balsamique Blanc.

La Tong Virgin Mojito

Pâte Sablée à la Vanille, Crème au Jus de Citron Vert parfumée à l’infusion de Menthe Fraîche, recouverte d’une Guimauve Mojito.

La Tong Citron

Pâte Sablée à la Vanille, Crème Citron aux zestes de Citron Confit avec sa Guimauve et décor rondelles de Citron.

La Tong Chloé

Pâte Sablée à la Vanille, Crème à la Pistache de Sicile, Cerises Amarena, nappage Cerise et Streusel Amande.

Une nouvelle collection, de nouvelles saveurs disponibles à partir de juin…

arnaud larher tongs

Lien Arnaud Larher

arnaud larher tong 1 loulou

Arnaud Larher - La Tong Loulou - Tartelette : 6,50 €

arnaud larher tong 2 virgin mojito

Arnaud Larher - La Tong Virgin Mojito - Tartelette : 6,50 €

arnaud larher tong 3 citron

Arnaud Larher - La Tong Citron - Tartelette : 6,50 €

arnaud larher tong 4 chloe

Arnaud Larher - La Tong Chloé - Tartelette : 6,50 €

© Arnaud Larher

 

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21/05/15

Tarte Hawaï spéciale Fête des Mères - Arnaud Larher - Meilleur Ouvrier de France

 

Une parenthèse enchantée…

Un délice pour la Fête des Mères : la Tarte Hawaï spéciale Fête des Mères !

Pâte sablée à la vanille

Marmelade de Framboises

Crème  à la Vanille de Madagascar

Vagues de Crème Chantilly à la Rose, entre lesquelles Litchis et belles Framboises s’exposent.

Pour 6 personnes.

Pour les mamans gourmandes…

Lien Arnaud Larher

arnaud larher tarte hawai spéciale fête des meres

Arnaud Larher - Tarte Hawaï spéciale Fête des Mères : 49 €

© Arnaud Larher

 

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29/04/15

C'est du gâteau ! - Christophe Michalak - Editions Gründ

 

Dans ce livre, Christophe Michalak fait exploser les codes comme les saveurs et nous offre de succulents gâteaux en tout genre à réaliser chez soi : des idées simples et délicieuses, des créations surprenantes…

C'est si facile avec la star des pâtissiers !

Laissez-vous tenter par tant de douceurs…

Résumé

Mousse Choco/Caramel, Cake au Pamplemousse, Religieuse Princesse ou Paris Brest en Eclair, Chou Fjord Framboise, Tartelette Tiramisu, Sucettes Citron Vert flambées au Rhum…

A partir de basiques tels que les tartes, cakes, macarons, mousses au chocolat, pâtes à choux, sucettes et même milk shakes, le champion du monde de pâtisserie propose 45 recettes plus que gourmandes au goût d'enfance, fondantes, craquantes, ou acidulées et, surtout, si faciles à réaliser…

Lien Editions Gründ

C'est du gâteau !

Christophe Michalak

Editions Gründ : 24,95 €

© Editions Gründ

c est du gateau

 

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19/03/15

Le gâteau magique - Christelle Huet Gomez - Editions Marabout

 

Qu'est ce qu'un gâteau magique ?

Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout !

Résumé

Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheese cake, pain d'épices magique, poire spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…

Lien Editions Marabout

Le gâteau magique

Christelle Huet Gomez

Editions Marabout : 8 €

© Editions Marabout

le gateau magique

 

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18/03/15

L’atelier gourmand d’Eric Kayser - 70 Recettes - Editions Larousse

 

Depuis la création de sa première pâtisserie à Paris, cela fait près de 20 ans qu’Eric Kayser nous régale de ses pains et autres douceurs.

Fort du succès de son premier ouvrage, "Le Larousse du pain", il nous ouvre aujourd’hui les portes de sa merveilleuse pâtisserie...

Résumé

Découvrez ou redécouvrez les classiques de votre enfance : Cakes, Tartes et Petites Madeleines de tous les jours, mais aussi Eclairs, Paris Brest, Macarons, Opéra…

Partez à la découverte des saveurs fruitées : Cake au Pavot et au Citron Vert, Tarte Passion Framboises, Fraisier...

Osez le chocolat : Bûche Forêt Noire, Nid de Pâques, Tarte Chocolat Praliné…

70 recettes du simple goûter au gâteau d’exception.

Des explications détaillées pour accomplir au mieux les gestes techniques : préparer un sirop, travailler une ganache, monter un gâteau, utiliser un glaçage…

Des pas à pas pour bien comprendre chaque étape : dresser des choux, réaliser une pâte feuilletée, préparer une meringue italienne…

Les bonnes adresses pour s’équiper au mieux.

Les Gâteaux de tous les jours : Cake au Citron Confit, Cake au Chocolat, Brownies…

Les Biscuits : Madeleines, Financiers au Thé Vert, Palets aux Raisins...

Les Tartes : Tarte aux Fraises et Crème Légère à la Vanille, Tarte Tatin, Tarte au Caramel et au Chocolat au Lait…

La fameuse Pâte à Choux : Paris Brest, Saint Honoré, Chouquettes…

Les Incontournables : Mille Feuilles, Succès, Opéra…

Les Macarons : Macarons à la Vanille ou au Chocolat, Macarons à la Framboise et au Citron Vert, Macarons à la Pistache…

Les Gâteaux de Fête : Bûche au Café, Bûche Forêt Noire, Galette des Rois…

Les Gâteaux sans Gluten : Cookies au Chocolat et Graines de Sésame sans Gluten, Moelleux au Chocolat sans Gluten, Cake à la Pistache sans Gluten…

Les tentations gourmandes sont nombreuses !...

l atelier gourmand d eric kayser 1

Lien Editions Larousse

L’atelier gourmand d’Eric Kayser

70 Recettes

Editions Larousse : 24,90 €

© Editions Larousse

l atelier gourmand d eric kayser 2

 

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