12/05/18

NASH - La maladie de la malbouffe - Dominique Lannes - Editions Flammarion

Un document saisissant qui s’adresse aussi bien à ceux qui veulent comprendre comment se tenir à l’abri de la NASH (Non Alcoholic Steato Hepatitis), stéatose hépatique non alcoolique, qu’aux patients qui veulent tout savoir du mal qui les ronge et retarder sa progression.

RÉSUMÉ

Depuis une vingtaine d’années, le foie subit une véritable mutation.

On estime aujourd’hui que 30 % de la population présente de la graisse dans le foie, 1ère étape avant la NASH, le plus souvent sans le savoir.

La NASH est une maladie silencieuse, sans symptôme, qui dégrade insidieusement le foie.

Cette forme d’hépatite, en l’absence de virus et de tout alcoolisme, liée uniquement à l’alimentation, entraîne cirrhose et cancer du foie, avec pour seule issue la greffe puisqu’il n’existe pour l’heure aucun médicament.

Depuis plusieurs années, à l’insu du grand public, les médecins et les autorités de santé des pays occidentaux n’hésitent pas à qualifier la NASH de "fléau du siècle".

Une épidémie d’autant plus préoccupante qu’elle se propage discrètement par le contenu de nos assiettes…

Lien Editions Flammarion

NASH

La maladie de la malbouffe

Dominique Lannes

Editions Flammarion : 19,90 €

© Editions Flammarion

nash

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05/10/17

L'assiette est dans le pré - Mieux manger fait mieux vivre les paysans - Frédéric Denhez et Gilles Macagno - Delachaux Niestlé

Luttons contre la malbouffe légalisée : CETA, Commission Européenne, Union Européenne, Agro Industrie, Agro Alimentaire, Médias, Grande Distribution, etc !…

Des origines de l’agriculture jusqu’au modèle actuel et ses nombreuses dérives, "L’assiette est dans le pré" débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d’alimentation.

A coups de crayon et d’humour, ce livre graphique pourrait bien être l’une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé…

RÉSUMÉ

Comment vont nos agriculteurs ?

Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ?

Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il est parfois difficile de s’y retrouver…

Lien Editions Delachaux et Niestlé

L'assiette est dans le pré

Mieux manger fait mieux vivre les paysans

Frédéric Denhez et Gilles Macagno

Editions Delachaux et Niestlé : 15,90 €

© Editions Delachaux et Niestlé

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01/08/16

Les réseaux de la malbouffe - Géraldine Meignan - Editions Jean Claude Lattès

Une enquête unique et sans concession !

Connaissons-nous l’origine des aliments de notre assiette ?

Est-on sûr qu’ils ont été analysés avec précision ?

Evidemment, non !

RÉSUMÉ

Les récentes affaires et les futures à venir nous prouvent que nous avons perdu tout contrôle de la chaîne alimentaire.

Géraldine Meignan nous plonge au cœur des réseaux de la malbouffe !

D’un coté les filières du crime organisé, les entreprises qui ferment les yeux par opportunisme…

De l’autre les brigades criminelles qui traquent la viande avariée dans les abattoirs, les inspections aux frontières impuissantes à vérifier plus de 3% des porte conteneurs qui les traversent…

Au delà du constat, le livre dénonce

Le manque de transparence en France lorsqu’il s’agit de sécurité alimentaire.

Le manque de courage des entreprises incapables de protéger les lanceurs d’alerte, ceux qui sont prêts à dénoncer des actes de malveillance ou de négligence.

La puissance des lobbies à Bruxelles qui freinent des 4 fers lorsqu’il s’agit de renforcer la législation et protéger le consommateur.

L’hypocrisie  des politiques qui attendent la survenue d’une crise pour passer à l’action.

L’ambiguïté des magistrats prompts à condamner des cadres de l’industrie mais pas les services de l’Etat y compris quand les faits sont accablants.

Le double jeu des laboratoires…

La 2ème partie du livre donne des clés au lecteur pour naviguer dans les méandres de la malbouffe (déjouer les pièges de l’industrie, identifier l’origine d’un produit, faire le tri, etc.).

Lien Editions Jean Claude Lattès

Les réseaux de la malbouffe

Géraldine Meignan

Editions Jean Claude Lattès : 19 €

© Editions Jean Claude Lattès

les reseaux de la malbouffe

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29/05/16

Je ne mange pas de produits industriels - Haro sur la malbouffe ! - Stéfane Guilbaud - Editions Eyrolles

Renouer avec le plaisir de bien manger, c'est plus facile que vous ne le pensez !

Vive la désobéissance alimentaire !

RÉSUMÉ

Notre alimentation a profondément changé en quelques décennies et les produits industriels ont envahi nos assiettes et modifié nos comportements.

Transformés, remplis d'additifs et de conservateurs, flanqués d'une liste d'ingrédients impossible à déchiffrer, ces produits reflètent le mal de notre siècle : une course effrénée vers la rentabilité maximale, au détriment de notre capital santé.

Heureusement, la solution est en chacun de nous !

Après avoir exposé sa démarche de vie et démêlé le vrai du faux en matière de communication alimentaire, Stéfane Guilbaud propose un guide pratique et simple pour adopter les bons réflexes et retrouver une alimentation équilibrée.

Repérer en un clin d'œil les aliments à privilégier et ceux à éviter.

Choisir vos produits frais en respectant les saisons.

Elaborer votre fonds de cuisine avec les basiques indispensables pour cuisiner sain !

Lien Editions Eyrolles

Je ne mange pas de produits industriels

Haro sur la malbouffe !

Stéfane Guilbaud

Editions Eyrolles : 11,90 €

© Editions Eyrolles

je ne mange pas de produits industriels

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06/04/16

A table citoyens ! - Pour échapper à la malbouffe et sauver nos paysans - Périco Légasse - Editions du Cerf

Un manifeste à lire absolument par ceux qui défendent notre patrimoine gastronomique !

Et puis suivre l’auteur sur son blog…

RÉSUMÉ

"Pour s’évader du camp de consommation qui nous soumet à la grande distribution, financiarise notre alimentation, ruine nos artisans, éradique notre agriculture paysanne et empoisonne notre environnement"…

Lien Blog Périco Légasse

Lien Editions du Cerf

A table citoyens !

Pour échapper à la malbouffe et sauver nos paysans

Périco Légasse

Editions du Cerf : 5 €

© Editions du Cerf

a table citoyens

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20/09/15

Les réseaux de la malbouffe - Géraldine Meignan - Editions Jean Claude Lattès

Connaissons-nous l’origine des aliments de notre assiette ?

Est-on sûr qu’ils ont été analysés avec précision ?

Evidemment non, les récentes affaires et les futures à venir nous prouvent que nous avons perdu tout contrôle de la chaine alimentaire.

Une enquête unique et sans concession.

Résumé

Géraldine Meignan nous plonge au cœur des réseaux de la malbouffe : d’un coté les filières du crime organisé, les entreprises qui ferment les yeux par opportunisme…

De l’autre les brigades criminelles qui traquent la viande avariée dans les abattoirs, les inspections aux frontières impuissantes à vérifier plus de 3% des porte-conteneurs qui les traversent…

Au delà du constat, le livre dénonce : le manque de transparence en France lorsqu’il s’agit de sécurité alimentaire.

Le manque de courage des entreprises incapables de protéger les lanceurs d’alerte, ceux qui sont prêts à dénoncer des actes de malveillance ou de négligence.

La puissance des lobbies à Bruxelles qui freinent des 4 fers lorsqu’il s’agit de renforcer la législation et protéger le consommateur.

L’hypocrisie  des politiques qui attendent la survenue d’une crise pour passer à l’action.

L’ambiguïté des magistrats prompts à condamner des cadres de l’industrie mais pas les services de l’Etat y compris quand les faits sont accablants.

Le double jeu des laboratoires…

La 2ème partie du livre donne des clés au lecteur pour naviguer dans les méandres de la malbouffe : déjouer les pièges de l’industrie, identifier l’origine d’un produit, faire le tri, etc…

Lien Editions Jean Claude Lattès

Les réseaux de la malbouffe

Géraldine Meignan

Editions Jean Claude Lattès : 19 €

© Editions Jean Claude Lattès

les reseaux de la malbouffe

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