22/11/16

Quel pain voulons nous ? - Marie Astier - Editions du Seuil

Pour la 1ère fois, Marie Astier dresse le panorama des modes anciens et nouveaux de fabrication du pain : manipulations des farines, teneur et dosage du gluten, additifs et mélanges prêts à l’emploi qu’utilisent les boulangers, mais aussi modes de production alternatifs.

Avec des surprises, car le mauvais pain n’est pas toujours celui qu’on croit…

RÉSUMÉ

Le pain est en France le symbole du produit simple et naturel.

Qui songerait à demander à son boulanger de justifier la provenance de la farine ou la nature de la levure ?

La plupart des pains que nous mangeons sont le résultat d'une standardisation dangereuse pour le goût et notre santé.

Depuis une dizaine d'années, l'industrialisation s'accélère sous la pression des grands moulins et des nouvelles chaînes de boulangeries.

Par une série de reportages vivants, Marie Astier explore les coulisses d’un univers méconnu, racontant les acteurs d’une longue chaîne allant du produit fini aux semences de blé.

Cette enquête inattendue nous fait découvrir les secrets d’un aliment aussi négligé qu’essentiel.

Elle ouvre de croustillante façon le débat sur les nouvelles voies du bien manger…

Lien Editions du Seuil

Quel pain voulons nous ?

Marie Astier

Editions du Seuil : 12 €

© Editions du Seuil

quel pain voulons nous

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Duo Coquetiers Cot Cot - Duralex Verre Picardie - Designer Box

Pour célébrer le 70ème anniversaire de la marque Duralex, le 5.5 DesignStudio a réalisé une série d’accessoires pour habiller le verre Picardie, star des cantines scolaires.

L’éditeur Iconic Product Collection a choisi de faire vivre ce projet et d’éditer des objets imaginés par le 5.5 DesignStudio, les plus fidèles tant à l’esprit du verre Picardie de Duralex qu’à celui des designers.

Ce qui m’a séduite est le Duo de Coquetiers Cot Cot !

Et vous ?...

designer box duralex

Lien Designer Box

designer box duralex duo coquetiers cot cot

Designer Box - Duralex Verre Picardie

Duo Coquetiers Cot Cot : 30 €

© Designer Box

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Un dangereux plaisir - François Vallejo - Editions Viviane Hamy

"A l’origine d’un roman, il y a toujours pour moi un croisement secret entre quelques détails de ma vie la plus intime, le goût du mythe le plus universel et la traversée du temps historique.

Pour "Un dangereux plaisir", où l’on mange et cuisine à tout va, l’affaire personnelle touche à l’enfance : j’ai été un de ces enfants pour qui la nourriture a longtemps été problématique.

Une tarte aux fraises surgie dans la main d’une inconnue me révèle le plaisir de dévorer : la scène fondatrice se retrouve dans le livre, elle est vraie.

Plus tard, une tante m’initie à l’art du fumet de poisson et fait de moi un amateur de préparations culinaires à la fois ordonnées et fantaisistes". François Vallejo

RÉSUMÉ

En dépit de la nourriture que ses parents lui imposent et qu’il rejette avec constance, Elie Elian s’attarde à l’arrière du restaurant qui s’est ouvert dans son quartier.

Les gestes qu’il observe, les effluves dont il se délecte sont une révélation : il sera chef cuisinier.

Son passage dans l’établissement de la veuve Maudor sera déterminant.

Elle l’initie à l’amour fou et lui offre d’exercer son incroyable génie culinaire.

Puis ses errances dans un Paris en proie aux émeutes le mèneront jusqu’au Trapèze, le restaurant où son destin de magicien des sens, des goûts et des saveurs s’accomplira…

Lien Editions Viviane Hamy

Un dangereux plaisir

François Vallejo

Editions Viviane Hamy : 19 €

© Editions Viviane Hamy

un dangereux plaisir

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Batte de Baseball Métal - Candy For Richmen

Gros Batard ! What You Gonna Do ? Smile Now Cry Later ! Ready To Rumble ? Jusqu’ici Tout Va Bien ! Je vais t’apprendre la politesse !

Une batte de baseball au message clair !

Un peu d’humour dans ce monde de brutes…

J’AIME !

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Lien Candy For Richmen

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Candy For Richmen - Gros Batard

Batte de Baseball Métal : 39 €

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Candy For Richmen - What You Gonna Do

Batte de Baseball Métal : 39 €

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Candy For Richmen - Smile Now Cry Later

Batte de Baseball Métal : 39 €

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Candy For Richmen - Ready To Rumble

Batte de Baseball Métal : 39 €

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Candy For Richmen - Jusqu’ici Tout Va Bien

Batte de Baseball Métal : 39 €

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Candy For Richmen - Je vais t’apprendre la politesse

Batte de Baseball Métal : 39 €

© Candy For Richmen

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21/11/16

Le chien des boches - Claude Quetel - Editions Albin Michel

Le temps d’un récit, l’historien Claude Quétel redevient l’enfant qu’il était pour raconter ses souvenirs de l’après guerre sur la côte normande, jonchée des vestiges du Débarquement, en proie au plus grand dénuement.

C’est tout un monde disparu et singulier qui surgit sous nos yeux : la "drôle d’enfance" d’alors, dure et sans amour, livrée à elle même et maraudant sans vergogne dans les champs, sur les rives, au milieu des épaves et des ruines de la guerre…

RÉSUMÉ

Le curé qui jure en disant la messe.

Le garde champêtre qui ne garde rien du tout.

Le marin pêcheur appelé "le fou" parce qu’il chante des airs d’opéra.

Léa la pauvresse attelée à sa charrette…

Pour raconter cette époque extraordinaire, ce sont autant de personnages hauts en couleur qui prennent vie sous nos yeux, sans oublier les animaux, dont un chien qui fait les commissions tout seul, Coco la mouette apprivoisée et, bien sûr, le chien des Boches qui donne son nom à ce livre nostalgique, à la fois cruel et drôle…

Lien Editions Albin Michel

Le chien des boches

Claude Quetel

Editions Albin Michel : 18,50 €

© Editions Albin Michel

le chien des boches

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Mystery Tobacco - Eau de Parfum - Collection Herrera Confidential - Carolina Herrera - + VIDEO

Pénétrez dans l’univers de la Maison Herrera : un mélange d’élégance, d’authenticité et de luxe décliné en fragrances exquises, véritables joyaux olfactifs de la parfumerie moderne.

Herrera Confidential bouscule en douceur les valeurs contemporaines et traditionnelles en restant fidèle à la philosophie Herrera : créer, à partir des essences les plus nobles et naturelles, des jus aussi audacieux qu’inattendus !

Découvrez sa dernière création : Mystery Tobacco !

Notes de Tête

Gingembre

Armoise

Osmanthus

Agrumes

Notes de Cœur

Tabac

Vétiver

Patchouli

Gaïac

Note de Fond

Fève Tonka

Un parfum enivrant et voluptueux…

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Lien Carolina Herrera

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Carolina Herrera - Collection Herrera Confidential

Mystery Tobacco - Eau de Parfum

© Carolina Herrera

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La France des bons produits - Loïc Ballet - Editions du Chêne

Un guide gourmand mais également un guide militant, pour la préservation de ces produits d’exception !

RÉSUMÉ

Du chocolat d’Espelette au melon de Cavaillon, des truffes noires du Ventoux au vin jaune du Jura, Loïc Ballet, chroniqueur gastronomique, vous propose de découvrir le meilleur des produits de la France à travers une vingtaine d’itinéraires gourmands.

A chaque étape, ce défenseur du goût et de la qualité part à la rencontre des produits qui font la richesse et la spécificité de notre pays, ainsi que des chefs et des tables qui les mettent à l’honneur…

Lien Editions du Chêne

La France des bons produits

Loïc Ballet

Editions du Chêne : 19,90 €

© Editions du Chêne

la france des bons produits

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Les Bouillons - Pochon de 3 X 8 Bouillons - Chic des Plantes

Une collection de bouillons naturellement 100% BIO, made in France, sans arôme ni sel ni matières grasses ajoutés.

De la terre à la tasse, ces bouillons étonnent et détonent par leurs mélanges équilibrés, subtils, harmonieux.

Il est conseillé de les boire chauds, tout simplement comme une mise en bouche tout en saveur ou de les cuisiner au gré de vos envies avec quelques légumes, épices, pâtes, riz, viande blanche ou poisson.

Humez, dégustez, lâchez prise !

L’Enraciné

Le trio tomate carotte betterave lance une attaque haute en douceur et en notes fruitées qui vient ensuite puiser dans des racines plus terreuses, exaltées par le curcuma.

Poivre et gingembre déclarent alors au bouillon une flamme toute en retenue, légèrement épicée.

L’angélique est l’onde verte qui le nappe de subtiles nuances anisées.

En bouche, une texture très souple et une longueur délicatement acide, caressante.

Le Robuste

L’attaque est ronde, portée par de puissantes notes carnées.

Le shiitake, le radis noir et l’oignon charpentent le mélange.

Le macis s’y distingue par ses accents fruités et épicés, intensifiant les notes de terre.

Frais et piquants, le poivre et le laurier rendent le bouillon gourmand et vif.

En bouche, une texture ample et une éruption d’arômes autour d’une base solidement parfumée.

L’Effeuillé

Dès l’attaque, une sensation verte et vive.

L’eucalyptus et le persil avancent en un concert de verdure et de légumes cuits.

L’ail des ours vient chatouiller ce bel ensemble avant que le ginkgo et le bouillon blanc ne l’entraînent vers une douceur vivace.

Un mélange très lisse en bouche, avec une très fine astringence en longueur.

J’AIME !

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Lien Chic des Plantes

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Chic des Plantes

Pochon de 3 X 8 Bouillons : 24 €

© Chic des Plantes

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Le chœur des femmes - Martin Winckler - Editions P.O.L

"Le chœur des femmes" est un roman de formation : il raconte l’histoire d’un jeune médecin déjà modelé par la faculté et par sa spécialité d’élection et qui doit brusquement réviser ses préjugés devant une réalité qui lui avait échappé jusqu’ici : ce ne sont pas ses maîtres qui lui apprendront son métier, mais les patientes.

C’est un roman documentaire qui décrit la médecine des femmes, ses gestes, ses particularités, ses écueils, ses interrogations éthiques, comme aucun roman ne l’a fait à ce jour, du moins en langue française.

C’est un roman choral (comme son nom l’indique) dont la structure s’inspire de celle de la comédie musicale : au fil de son itinéraire (un récitatif à la 1ère personne) dans ce microcosme qu’est l’unité 77, le Docteur Atwood croise des femmes qui racontent (et parfois, chantent) leur vie, leurs amours et leur mort, en solo ou dans un ensemble assourdissant.

C’est aussi un roman d’énigme : comme toutes les patientes qu’ils sont amenés à soigner, Jean Atwood et Franz Karma ont chacun un secret qui les anime, les oppose et, étrangement, les rapproche : le secret originel de leur identité en tant que soignant et en tant qu’être humain…

RÉSUMÉ

Jean Atwood, interne des hôpitaux et 4 fois major de promotion, vise un poste de chef de clinique en chirurgie gynécologique.

Mais au lieu de lui attribuer le poste convoité, on l’envoie passer son dernier semestre d’internat dans un service de médecine consacré à la médecine des femmes (avortement, contraception, violences conjugales, maternité des adolescentes, accompagnement des cancers gynécologiques en phase terminale).

Le Docteur Atwood veut faire de la chirurgie, et non passer son temps à écouter des femmes parler d’elles mêmes à longueur de journée.

Ni servir un chef de service à la personnalité controversée.

Car le mystérieux Docteur Karma (surnommé "Barbe-Bleue") séduit sans vergogne, paraît-il, patientes et infirmières et maltraite sans pitié, dit-on, les internes placés sous ses ordres.

Pour Jean Atwood, interne à la forte personnalité et qui brûle d’exercer son métier dans un environnement prestigieux, le conflit ouvert avec ce chef de service autoritaire semble inévitable.

Mais la réalité n’est jamais ce que l’on anticipe, et la rencontre entre les 2 médecins ne va pas se dérouler comme l’interne l’imagine…

Lien Editions P.O.L

Le chœur des femmes

Martin Winckler

Editions P.O.L : 23,10 €

© Editions P.O.L

le choeur des femmes

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AirPods - Ecouteurs sans Fil - Apple

Voici les AirPods !

Les fils en moins.

La magie en plus.

Sortez les, ils sont prêts à s’entendre avec tous vos appareils.

Placez les à l’oreille, ils se connectent instantanément.

Parlez, et votre voix se fait tout à fait claire.

Voici les AirPods !

Un accord parfait entre simplicité et technologie, pour une expérience absolument magique !

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Lien Apple

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Apple - AirPods - Ecouteurs sans Fil : 179 €

© Apple

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