Manger est un acte citoyen !

Pourquoi ?

Parce qu'en choisissant de manger tel produit ou tel autre, de telle ou telle façon, nous avons  le pouvoir et le choix  de détruire notre santé et celle de la planète…

RÉSUMÉ

L’acte de manger implique la responsabilité de tous et de chacun, à travers une grande chaîne qui va de la terre à l’assiette.

Nous ne sommes pas le centre du monde.

Les autres espèces vivantes (animales et végétales) sont tout aussi respectables que nous.

Continuer à les détruire comme nous le faisons, c'est nous condamner bien plus tôt que nous le croyons à une mort certaine.

Dans ce livre où j'ai choisi, pour la 1ère fois, de raconter des fragments de ma vie, je vous propose, à vous, à vos parents et pour vos enfants, des solutions concrètes pour réapprendre à manger.

Au fil de ces pages, vous croiserez un drôle de jésuite aux Philippines, un cuisinier qui sert au tout New York des carottes à la vapeur, un vieux maraîcher de banlieue, un  couple de petits producteurs qui, en Normandie, ont créé un écosystème unique en son genre.

Leur combat, mon combat, c’est aussi le vôtre.

J’en appelle ici à une  Déclaration Universelle de la Gastronomie Humaniste !

Lien Editions Les Liens qui Libèrent

Manger est un acte citoyen

Alain Ducasse et Christian Regouby

Editions Les Liens qui Libèrent : 17,50 €

© Editions Les Liens qui Libèrent

manger est un acte citoyen